芒種飲食宜"吃苦"？收好6條養生建議 芒種4種時令食材記得吃,減酸增苦莫貪涼,輕松愉快好心情

芒種到了吃苦飲酸喝粥清淡清甜食物這4類記得要多吃

芒種期間注意清淡飲食,吃苦飲酸,可讓身心舒服一夏

芒種到了晚睡早起、吃苦飲酸的時候了

芒種之后如何養生?吃苦飲酸注清淡

芒種美食：芒種吃什么傳統食物？

芒種是農歷二十四節氣中的第9個節氣，夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始。此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節，持續陰雨，雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕。

根據這一氣候特點，這一時期的健身養生應注意以下幾個方面：

1.精神調養方面，應使自己保持輕松愉快的心情，忌惱怒憂郁，這樣可使氣機得以宣暢、通泄得以自如。

2.起居方面，要順應晝長夜短的季節特點，晚睡早起，適當地接受陽光照射但要避開太陽直射、注意防暑，以順應旺盛的陽氣，利于氣血運行、振奮精神；中午最好能小睡一會，時間以30分鐘至1個小時為宜，以解除疲勞，利于健康。

3.天熱易出汗，衣服要勤洗勤換，要“汗出不見濕”，因為若“汗出見濕，乃生痤瘡”。

要經常洗澡，但出汗時不能立刻用冷水沖澡。不要因貪圖涼快而迎風或露天睡臥，也不要大汗而光膀吹風。

芒種期間的飲食宜以清補為主。

夏季雨量增加, 天氣既熱又潮濕, 疲乏無力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降是許多人在芒種時節出現的不適表現, 稱為苦夏。中醫認為, 濕屬陰邪, 而脾喜燥惡濕, 由于芒種比較悶熱, 故易濕困脾胃,。所以此時應注意護理脾胃, 宜適當增苦, 避免過食寒涼食品。正所謂“苦夏食苦夏不苦”。一般苦味的食物具有清熱解暑功效,例如苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜、苦菊等。

蓮子百合紅豆沙

原料：蓮子、百合、紅豆、陳皮。

功效：清熱解暑。

做法：將紅豆、蓮子、百合、泡發1小時，陳皮洗凈備用；所有原料放入鍋內，加入適量清水，大火燒開，小火煮100分鐘；出鍋前加入紅糖再煮5分鐘即可。

而人在夏季食欲不佳, 又多汗, 可適當增加一些酸味的食物，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄等，有生津、止渴、開胃的作用。

酸梅湯

原料：烏梅、陳皮、山楂、甘草、桂花、白茅根、玫瑰茄。

功效：消渴解暑、清熱順氣。

做法：烏梅、陳皮、山楂、甘草、白茅根、玫瑰茄，洗凈撈起，用隔渣袋裝起。放入養生壺中，加入適量清水，浸泡30分鐘后，煲煮30分鐘。喝前加入適量的冰糖，撒上桂花即可。

芒種注意養生，可讓身心舒服一夏。朋友們，芒種記得養生哦

芒種，是二十四節氣中的第九個節氣，是夏季后的第三個節氣。這時，麥類等有芒作物已成熟，需要爭分奪秒進行收割，而谷物類作物則急需播種。芒種時節，是農民朋友一年中最繁忙的日子，所以芒種又被稱為“忙種”。

芒種節氣的到來，意味著仲夏的正式開始。此時天氣炎熱，南方即將進入多雨的梅雨季節。為順應晝長夜短的季節特點，大家最好晚睡早起，中午再小睡一會兒，以解除疲勞。

在飲食上，芒種時節要以清淡、易消化的食物為主，少吃酸的適當增加苦味食品。如谷類和應季的新鮮蔬果等，還要多補充水分，少吃雪糕冷飲等食品，保持良好的心情，讓身體以最佳的狀態迎接盛夏的到來。下面分享4種時令食材記得吃，減酸增苦莫貪涼，輕松愉快好心情。

1.小麥

芒種時節，小麥等有芒作物成熟了。麥仁是麥粒稍經碾磨制成的，屬于粗加工，維生素、礦物質等都損失的較少。

【麥仁雙豆粥】

食材：麥仁100克，紅小豆50克、綠豆50克、白糖

1.將麥仁、紅小豆、綠豆洗凈，用清水泡2小時，再瀝水備用。

2.鍋中加入清水，水開下麥仁、紅小豆、綠豆，大火煮開、小火煮至軟爛粘稠時，加點白糖即可。

2.梅子

芒種時節，也是梅子成熟的季節。青梅經煙熏烤或置籠內蒸后，變得烏黑，稱為烏梅。用烏梅制成酸梅湯來喝，可解乏、開胃、消暑。天氣越來越熱了，有空可以給家人做些來喝，比買的飲料強多了。

【酸梅湯】

食材：烏梅30克、山楂干40克、陳皮15克、甘草3克，冰糖

1.將烏梅、山楂干、陳皮、甘草分別浸泡30分鐘，瀝干水分。

2.將4種食材都放到鍋中，加入適量清水，用小火熬煮40分鐘，盛出湯水。

3.再加入清水煮一次，將兩次熬出的湯水混合在一起，放入冰糖，即可飲用。

3.西紅柿

西紅柿雖然一年四季都常見，但自然成熟的西紅柿是在6月份上市。番茄幾乎含有所有種類的維生素，尤其是維生素P含量居蔬菜之首，有“維生素倉庫”之美譽。天氣炎熱，來一盤酸甜清爽的糖拌西紅柿，很是過癮。

【糖拌西紅柿】

食材：西紅柿4個、白砂糖100克

1.西紅柿清洗干凈，用開水澆燙一下，去掉西紅柿的蒂和皮。

2.將西紅柿切成月牙塊，裝入盤中，撒上白砂糖，拌均勻即可。

4.冬瓜

冬瓜，因成熟時表皮有一層白粉狀的東西，像冬季所結的白霜，由此得名“冬瓜”。每年6月—8月，是冬瓜大量成熟的時節。冬瓜清涼可口，水分較多，很適合夏季吃。

【冬瓜排骨湯】

食材：冬瓜500克、豬排骨250克、大蔥、生姜、白醋、食鹽、雞精、胡椒粉

1.冬瓜去皮、切塊。大蔥切段、生姜切片。

2.先將排骨焯水，涼水下鍋焯透，血末撇干凈。

3.砂鍋中加入清水，下入排骨、蔥段、姜片，加幾滴白醋，大火燒開后改用小火慢燉。

4.排骨七成熟時，下入冬瓜，加鹽、雞精調味，中小火燉至排骨酥爛、冬瓜熟透。然后倒入湯碗中，撒上少許胡椒粉即可。

小滿后十五日，斗指丙，為芒種，五月節。

芒種是我國農耕文化對于節令的反映，此時“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，人們在田間辛勤勞作，灑下汗水，收獲希望。

時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。

而此時，中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。黃梅天的養生有哪些要注意的呢，來看小藍給你畫重點：

芒種養生·飲食調節

芒種節氣也意味著真正的夏天來了。夏季飲食養生應該以清補為主、清淡為宜，忌過咸、過甜，多吃祛暑益氣、生津止渴的食物。

夏季人體大量排汗，鉀元素會隨汗液大量排出。當大量出汗后，可以喝些果汁或糖鹽水，防止血鉀過分降低，既可預防“夏打盹”，又可防止血壓過高或過低。

芒種養生· 情緒 調節

芒種時風火相煸，容易導致人精神不振、注意力不集中、心情焦躁。此時要調適心情，注意保持心情舒暢、胸懷寬廣，這樣肌體才能得以宣暢，通泄得以自如。

因此，大家要學會自我心理調節，比如聽聽音樂、散散步、想想美好的事情等，努力做到靜心、安神、戒躁、息怒。防止情緒劇烈波動后引發高血壓、腦血栓等心腦血管病。

同時，日常要適當地接受陽光照射但要避開太陽直射、注意防暑，以順應旺盛的陽氣，利于氣血運行、振奮精神。

芒種養生·運動調節

黃梅天，無論是運動強度還是運動時段都應特別講究。鍛煉的最佳時間是早上6－7點和傍晚6－7點；其次是選擇好運動項目，以慢熱型、強度相對不大的項目為佳。

可以每天抽出1小時左右進行室外活動，每次鍛煉都要達到發汗的程度，以提高機體的散熱功能。當氣溫高于29℃，濕度高于75%時，要減少運動量，以防中暑。一般來說，老年人可選擇慢跑、散步、舞劍、體操等緩慢、輕柔的運動；中年人適合快走、健身操、騎車等中等強度的體育項目；而中小學生和年輕人則以跑步、跳繩、打羽毛球等為最佳的選擇。

芒種養生·睡眠調節

俗話說：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推”，說明在這個濕熱、悶熱的節氣，多數人容易頭昏懶散。午后小睡是個特別不錯的養生方式，時間在30分鐘到一小時比較合適。

芒種節氣前后，人要順應晝長夜短的季節特點，晚睡早起。此處的“晚睡”并非指熬夜，古時候認為晚上11點已經進入子時，視為“晚”

芒種節氣。這一時節人體容易困倦懶散，我們應該如何養生呢?

　　【飲食篇】　　芒種養生宜“吃苦”

　　飲食 宜清補并適當吃苦味食品

　　湖南中醫藥大學第一附屬醫院副院長陳其華表示，芒種氣候以濕熱為主要特征，既往有脾胃虛弱病史的中老年人、小孩等，更容易出現食欲不振、便溏腹瀉等癥狀。因此，芒種節氣在飲食上提倡清補，即清淡滋補，進食易消化的食物。

　　陳其華建議，市民可多食蔬果、多喝粥，減少攝入冷飲及過于辛辣刺激的食物。需要特別提醒的是，冷食攝入過多，寒涼之氣就需要靠脾胃來承擔，這是夏季胃腸道疾病患者增多的主要原因之一。

　　“苦夏食苦夏不苦?！标惼淙A表示，苦味的食物多具有清熱解毒的作用，芒種節氣后，適量食用苦瓜、蓮心、芥藍、蕎麥等苦味食品，既能清熱祛濕，又可防患于未然，達到有病治病、無病防病的目的。

　　芒種藥膳食療方

　　全國名老中醫藥專家、湖南中醫藥大學第一附屬醫院主任藥師劉紹貴教授推薦了幾款芒種藥膳食療方：

　　1.赤豆薏米粳米粥：取赤豆20克、薏米30克、粳米100克，一同入鍋煮成粥，分次食之。三者同煮成餐，為平補、常補的佳品，不過不建議孕婦食用。

　　2.白扁豆荷葉粥：取白扁豆30克、鮮荷葉10克、粳米100克，先取扁豆、粳米煮粥，待粥已成時，將鮮荷葉切成絲狀入粥，再煮5～10分鐘即成。此粥能健脾化濕、消暑止渴。3.冬瓜薏米湯：取冬瓜300克、薏米100克，先煮薏米，后下切好的冬瓜片，出鍋前加少許食鹽。此湯清熱除暑、除煩生津，老少皆宜，不過不建議孕婦食用。

　　芒種吃冬瓜，清熱化濕毒

　　芒種飲食，應該像唐代名醫孫思邈提倡的一樣：“常宜輕清甜淡之物”，以清淡、易消化的飲食為主，搭配一些有益氣化濕、生津止渴功效的食物，推薦多吃“瓜族”類食物，如苦瓜、節瓜、青瓜、冬瓜、香瓜等。

　　冬瓜，又稱白瓜、水芝、蔬苽、東瓜等。中醫認為冬瓜性味甘淡，涼，入肺、大小腸、膀胱經，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，適用于四肢浮腫、腹水、尿路感染、肺炎咳嗽、癰腫、痔瘡等疾病。作為藥食兩用佳品，藥膳專著《隨息居飲食譜》對它的食療價值也給了很高評價：“冬瓜能清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒?！?/p>

　　冬瓜外用也有療病之功，古籍《千金方》提到，治夏月生痱子(粟粒疹)，可取冬瓜切片，搗爛涂之。下面介紹一款冬瓜藥膳，全鴨冬瓜湯。冬瓜1個、白鴨1只，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，精鹽、味精各適量。將鴨去毛及內臟，洗凈切塊;冬瓜連皮洗凈后切成小塊;豬瘦肉洗凈后切成小塊。以上三味與芡實、薏苡仁、荷葉一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯，有清熱養陰，化濕解毒的功效，適于芒種節氣食用。

　　芒種時節食欲不佳咋辦?青梅陳皮煲瘦肉開胃生津

　　推薦：廣東省中醫院臨床營養科

　　主要功效：開胃生津

　　推薦人群：芒種時節心煩口渴，胃納不佳者。

　　材料：新鮮青梅5顆(若無新鮮青梅，用腌制青梅亦可)，黨參20克，大棗3顆，茯苓20克，陳皮一小瓣，瘦肉150克(3~4人量)。

　　烹調方法：將新鮮青梅洗凈剖開，黨參、大棗、茯苓、陳皮稍沖洗。瘦肉洗凈切大塊，汆水備用。把所有材料放入湯煲中，加水約2000毫升，以大火煮開后轉小火煮約1個小時，添加適量鹽調味即可。

　　【養生篇】芒種到!晚睡早起 午睡補眠

　　芒種到夏至，我們要順應夜短晝長的季節特征，別再教條地堅持早睡早起，加上氣候炎熱，很多人夜晚很難早入睡，不妨適當做個夜貓子。既然晝長，我們索性就晚睡。

　　芒種應“夜臥早起，無厭于日”，人體適當接受陽光照射，以順應大自然陽氣充盛的特點，從而利于人體氣血運行。但是夏季陽光照射強烈，要避開太陽直射注意防暑。從而順應旺盛的陽氣，利于氣血運行、振奮精神。

　　夏天白晝較長，睡眠容易受到干擾，這時候適當的午睡對身體有很大的好處。午睡時間一般以半小時到1小時為宜。對于上班族而言，若不能午睡，也可以閉目養神30~50分鐘。上午11時至下午1時正是心經當令之時，心要靜養，夏季在五行中對應于心，因此夏季午睡就顯得更為重要了。

　　芒種：收好6條養生建議 清涼度夏

　　防“夏打盹”(補水)

　　當人體大量出汗后，不要馬上喝過量的白開水或糖水，可喝些果汁或糖鹽水，防止血鉀過分降低，適當補充鉀元素則有利于改善體內鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高;水果以香蕉含鉀元素最高;蔬菜以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

　　荸薺湯(健脾益氣)

　　芒種時節，濕熱之氣逐漸加重，飲食上要注意調理胃氣，吃清淡易消化的食物。給大家推薦一款荸薺湯，健脾、養陰、清熱。荸薺半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用溫水將薏苡仁和百合浸泡，荸薺去皮洗凈從中間切開。然后一起加適量水燒沸，再用文火煮45分鐘。

　　西米露(清熱爽口)

　　西米形似一顆顆小珍珠，有溫中健脾、幫助消化的作用。西米露非常適合夏季飲用，先把西米加水熬成透明色，濾出倒入涼水中備用。將椰漿和500毫升清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘，最后加入冰糖和西米攪拌至冰糖融化即可。

　　番茄湯(涼血平肝)

　　天熱漸熱，出汗太多會損耗身體的體能，可以喝點番茄湯補充一下。番茄性味酸平、微甜，有清熱解毒、涼血平肝之效，將番茄煮湯食用既可以為身體補充水分、生津利尿。另一方面，番茄紅素也能起到抗氧化、抗菌等作用。

　　桑葚水(安神助眠)

　　芒種后濕熱加重，會導致脾胃濕熱內蘊，心火較重而影響睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不錯。桑葚水簡單易做，將買來的新鮮桑葚取二兩，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分鐘就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起來也比較爽口。

　　不宜劇烈運動(傷津耗液)

　　芒種到夏至，雖還不到最炎熱難耐的三伏天，但是此時氣溫也已升高，尤其是正午時分。對愛運動的人，建議在氣溫較為涼爽的早晨或者傍晚適當運動?？稍诠珗@、森林等空氣新鮮的地方，以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好。

　　【注意事項】芒種過后最要防熱傷風

　　空調制冷、風扇納涼、喝冷飲……是芒種過后人們防暑降溫的通常做法。然而，夏日貪涼過度，往往容易引起傷風感冒，出現鼻塞流涕、咽痛聲沙、咳嗽咯痰等風熱感冒癥狀。芒種節氣人體容易濕熱內阻，若外感風寒，很快從熱而化，形成風熱感冒證候。

　　湖南中醫藥大學第一附屬醫院副院長陳其華教授告訴記者，不少風熱感冒患者大多因夜間貪涼，空調溫度調得過低，繼而出現發熱、頭脹痛、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、鼻塞黃涕等癥狀。

　　“預防風熱感冒，首先要注意空調溫度設置不宜過低，以免室內外溫差過大引發感冒?！标惼淙A表示，長時間開空調的房間應適時開窗通風，盡量保持空氣清潔、流通。同時，市民要遠離傳染源，避免接觸感冒患者，若接觸了感冒患者接觸過的物品，應及時洗手

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